BackPlan
KI-Absatzplanung für Bäckereien von Backdigital, gefördert von der Deutschen Bundesstiftung Umwelt. Prognose aus Verkaufsdaten, Feiertagen und Aktionen.
AbsatzprognoseBackmengen mit KI planen und Retouren senken
AufgabeDatenschutz: Grün
Backmengen mit KI planen und Retouren senken mit KI im Bäcker & Konditor-Betrieb
Prognoseprogramme schlagen pro Filiale und Artikel eine Bestellmenge vor. Sie vergleichen zuerst mit Ihren eigenen Zahlen und stellen dann um.
Mit normaler Sorgfalt nutzbar. Verkaufsmengen pro Artikel und Filiale sind in der Regel keine personenbezogenen Daten. Sobald Schichtpläne, Kassiererkennungen oder Kundenkonten mitlaufen, brauchen Sie einen AV-Vertrag mit dem Anbieter.
Passende Werkzeuge
Delicious Data
KI-Assistent für Kassendaten und automatische Bestellvorschläge für Bäckereien. Ein Grundtarif ist kostenlos, Bestell-Autopilot als Zusatzmodul.
AbsatzprognoseBackmengen mit KI planen und Retouren senken
foodforecast
KI-Bestellvorschläge für Bäckereifilialen auf Basis von Kassendaten, Wetter und Feiertagen. Preise nennt der Anbieter nicht öffentlich.
AbsatzprognoseBackmengen mit KI planen und Retouren senken
GoNina
KI-Absatzprognosen für Bäckereien und Gastronomie, Menge je Artikel und Standort für 14 Tage, mit Übertragung an Produktionssysteme.
AbsatzprognoseBackmengen mit KI planen und Retouren senken
Praxisfälle aus dem Bäcker & Konditor-Handwerk
Filialbäckerei senkt Retouren mit KI-Bestellvorschlägen
Zwei Handwerksbäckereien berichten in Anbieter-Referenzen, dass die Filialen die KI-Vorschläge meist direkt übernehmen und weniger Ware übrig bleibt.
Bäcker & Konditorfoodforecast
Handwerksbäckerei verkauft mehr Brötchen bei weniger Retoure
Eine Handwerksbäckerei bestellt seit 2022 alle Frischeartikel mit KI-Vorschlägen. Die Anbieter-Fallstudie nennt Zahlen für Brötchen.
Bäcker & KonditorDelicious Data
Mehr dazu: Backmengen mit KI planen und Retouren senken – die ganze Anleitung · Alle Aufgaben für Bäcker & Konditor